광명새움병원 내과 전문의 김성훈 원장이 천기누설 179회 - '냉장고 속 영양 채소 무와 대파'편에 출연해 대파의 효능과 주의사항에 관해 인터뷰 하였습니다.

대파 발효액 섭취 시 주의할 점은?

발효액을 만들 때 기본적으로 설탕이 들어가는데요. 이 설탕이 발효 과정에서 과당과 포도당으로 분리가 됩니다. 따라서 발효액을 먹게 되면 혈당이 올라갈 수 있으니까 소량 드셔야 되고요. 특히, 당뇨환자는 부작용을 일으킬 수 있으므로 주의하셔야 합니다.

대파 양념간장 섭취 시 주의사항은?

간장도 역시 나트륨이 있기 때문에 지나치게 섭취하게 되면 고혈압, 뇌졸중, 심혈관 질환 등 각종 성인병의 원인이 될 수 있습니다. 그러므로 꼭 양을 조절해서 드셔야 합니다.