그야말로 지금 대한민국은 탄수화물 중독이라고 해도 과언이 아닐텐데요. 이렇게 정제된 탄수화물에 우리가 중독이 되게 되면 이로 인해서 비만, 고혈압, 뇌졸중, 당뇨병, 협십증, 각종 암 질환 등 다양한 질환에 노출되기 때문에 굉장히 위험하다고 할 수 있습니다.
탄수화물이 당뇨병의 원인이 되는지?
밀가루, 빵, 탄산음료 등 나쁜 탄수화물은 소화가 너무 쉽게 되기 때문에 우리 몸속 혈당이 급격하게 올라가죠. 그러면 혈당을 낮추기 위해서 췌장의 인슐린이 필요 이상으로 분비가 되게 되는데 문제는 인슐린의 과잉 분비가 계속되면 인슐린의 기능이 떨어져서 혈당이 세포로 이동하지 못하고 소변으로 당이 빠져나가는 당뇨병이 발샐할 수 있다는 점입니다.
호밀이 당뇨에 도움이 되는 이유는?
호밀에 풍부한 식이섬유는 식품을 섭취할 때 포도당의 체내 흡수를 지연시켜 혈당의 급격한 상승을 억제할 뿐만 아니라 항산화제의 일종인 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 셀레늄은 당뇨병과 같은 만성질환을 예방하는데 특히 도움을 주게 됩니다.
